- EAN13
- 9782294017407
- ISBN
- 978-2-294-01740-7
- Éditeur
- Elsevier Masson
- Date de publication
- 14/11/2005
- Collection
- Collection STAPS
- Nombre de pages
- 232
- Dimensions
- 24 x 16 cm
- Poids
- 375 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 613.208
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Nutrition et bioénergétique du sportif
Bases fondamentales
De Nathalie Boisseau
Elsevier Masson
Collection STAPS
Offres
Ce livre regroupe en un volume compact et didactique l'essentiel de la bioénergétique de la physiologie digestive et de la nutrition du sportif. Il est articulé en 6 chapitres :
- dépenses énergétiques ;
- nutriments de l'alimentation ;
- apports nutritionnels régulation pondérale et composition corporelle ;
- énergétique cellulaire ;
- apports ergogéniques et aliments fonctionnels ;
- équilibre hydrominéral.
Chaque chapitre est enrichi de schémas explicatifs en 2 couleurs d'encadrés reprenant les notions fondamentales à retenir et d'applications concrètes en diététique sportive.
Ainsi l'acquisition de ces bases fondamentales reposant sur des données scientifiques récentes permet au lecteur de comprendre et d'analyser les notions de bioénergétique et les aspects nutritionnels reliés à l'activité sportive quels que soit l'âge le sexe et le niveau de pratique.
- dépenses énergétiques ;
- nutriments de l'alimentation ;
- apports nutritionnels régulation pondérale et composition corporelle ;
- énergétique cellulaire ;
- apports ergogéniques et aliments fonctionnels ;
- équilibre hydrominéral.
Chaque chapitre est enrichi de schémas explicatifs en 2 couleurs d'encadrés reprenant les notions fondamentales à retenir et d'applications concrètes en diététique sportive.
Ainsi l'acquisition de ces bases fondamentales reposant sur des données scientifiques récentes permet au lecteur de comprendre et d'analyser les notions de bioénergétique et les aspects nutritionnels reliés à l'activité sportive quels que soit l'âge le sexe et le niveau de pratique.
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